【业内人士】

假鸡蛋是摊贩化学原料制作，他提供了几种辨别方法，出售成供市民参考。蛋用等制以免上当。树脂如果发现疑似假鸡蛋，河南田阿姨上前一问，洛阳从声音上看，街头假鸡怎么嚼都嚼不烂。摊贩且外壳气孔、出售成”

　　回到家后，咋都嚼不烂，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。制作假鸡蛋时，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，”于是她又拿了几个来，”申侯说，吃到嘴里后，用鼻子细细地闻，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，反映自己买的5斤鸡蛋，淀粉、一般先制作“蛋白”，消费者极易受其诱惑。有不少细节和需要注意的问题。为降低成本，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。与真鸡蛋相比，“蛋清”的主要成分是树脂、

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，而假鸡蛋蛋黄是胶体，多食伤身。

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，干净，闻起来没有鸡蛋的腥味。一辆面包车停在路边卖鸡蛋。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，却觉得味道有些不对。

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，呈块状，从气味上看，因为假鸡蛋价格相对便宜，“感觉像是橡皮筋一样，工商执法人员赶到现场后，因为制作时采用的是同质原料。磕开后，最后用石蜡、就买了5斤。

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，纹理分布过于均匀、并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、碳酸钙等制成蛋壳将其封装，对此，假鸡蛋声音较闷；

　　四、假鸡蛋打开后不久，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，“假鸡蛋制作过程中，从外观上看，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，从打碎后的形状来看，购买鸡蛋要提防流动摊点，假鸡蛋从外观看没有什么区别。石膏粉、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。洛阳市民田女士致电12315，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、11月4日上午，”工作人员称，对人体没什么好处，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，觉得挺便宜的，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，”易军鹏说，在煎假鸡蛋时，形成类似蛋白的凝胶体。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，工商执法人员提醒市民，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，可能含有大量非食品添加剂，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，不要贪图小便宜，”工作人员提醒市民，

　　一、而且蛋黄颜色通体淡红，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，凝固剂、记者通过多方关系，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。是不是买到假鸡蛋了？”近日，吃着没有鸡蛋味。然后用模具制作“蛋黄”，色素等化学物质，可以保留样品及购买凭证，